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  • 2015/8/21 「リカール」ページを追加しました。

薬草系リキュールの定番

日本人の嗜好には少々あわないのか、そこまでブームを起こす事はなかった


パスティス系リキュールの定番

リカールの原料はプロバンス産のスターアニス、リコリス、フェンネル。96度のスピリッツに漬けて蒸留してできている。これに砂糖、カラメル、水を加えるとリカールになる。薬草系の独特な香りと味わいは、クセになるすっきりとしたリキュールです。ハッカのような爽やかで、真夏に氷とソーダで割って飲むにはピッタリ。特に女性に人気があるようです。

リカールの飲み方

女性に人気のもっともポピュラーなカクテル
リカール1に対して水5で割る飲み方が一般的ですが、オレンジジュースやパイナップルジュースをいれると飲みやすくなります。ただ、独特のクセにはまる人ととっても美味しいお酒です。